家族に好評だった料理について書きます！
ブロッコリーの素揚げ
お笑い芸人のさらば青春の光のYouTube「ブロッコリーの素揚げ」は子どもにめちゃくちゃ喜ばれると話題らしい。[1]
会社の人から教えてもらったんですが、その人もさらばさんの動画をみて子どもに素揚げを振る舞ったら、パクパク食べてくれて本当によかった、と。
僕も動画をみてみたのですが、本当に簡単そうでした。
動画ではさらばさんがブロッコリーを机の上でカットし、何もつけずに油に放り込んでいました。それを周りのスタッフさんが「美味しい～！」「房の部分がサクサクで最高！」とどんどん笑顔になるので、無償にブロッコリーの素揚げが食べたくなります。
なので、先週の土にブロッコリーの素揚げを作ってみました！
私は揚げ物が下手で、強火でガッと揚げなきゃいけないところを、低温でじっくりやっちゃうので、揚げたブロッコリーは油っぽくなっちゃいました。
それでもブロッコリーはめちゃくちゃ美味しくて、2歳の娘がドンドン手を伸ばして食べてくれました。合わせて、ピーマンやまいたけも素揚げしたのですが、こちらも好評でした。
つくってよかったです！
コンソメトマト煮
伝説の家政婦で有名な、タサン志麻さんの本「志麻さんのベストおかず」を先日買いまして、その本によると志麻さんおかずの人気No1が「コンソメトマト煮」とのこと。[2]
レシピはとても簡単で、豚こま肉・さつまいも・大根・玉ねぎを切ったらトマト缶とコンソメを加えて30分煮る。これだけ！
なのですが、娘にはめっちゃ好評で、史上初のおかわり4回！さっきの「ブロッコリーの素揚げ」以上にバクバク食べてくれました。
以上、娘に大好評だったレシピでした！
参考
[1] 【大惨事】森田流ブロッコリーの素揚げでおもてなし 【ブクロ仰天】
[2] トマトをおいしく簡単に！タサン志麻さんの人気No.1おかず＆副菜レシピ
